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Cena sociale
La cena sociale si terrà al ristorante Tagiura (via Tagiura, 5 - 20146 Milano). Il Tagiura nasce nel 1963 quando i 3 fratelli Angelotti, Tullia, Eugenio e Rino, nati a Farini d'Olmo (PC) arrivano nell'omonima via.
All'epoca via Tagiura era periferia di Milano e il locale era un semplice bar dove, nella sala dietro al bancone, si giocava a carte e biliardo. Quando Tullia insieme ai fratelli più piccoli iniziò a preparare i panini
per gli uffici che cominciavano a popolare la zona, la clientela sempre più attenta fece sì che la ristorazione si affiancasse all'ormai avviato bar. Prese così vita l'attuale "Tagiura", un bar-trattoria-ristorante
dove si pone grande attenzione alla clientela, alle materie prime, alla scelta del personale e soprattutto ai prezzi.
Menu della cena sociale
Antipasti
• Affettato misto: Culaccia di culatello (Zibello), coppa di Rovescala e Lardo di Arnad in abbinamento gnocco fritto
• Flan di porri servito con purea di patate e pistilli di zafferano
Primi:
• Tortelli di magro (ricotta e spinaci) e zucca serviti burro e salvia
• Risotto (Rizzotti gran riserva) giallo alla milanese con pistilli di zafferano
Secondo a scelta tra:
• Scottona piemontese servita su un letto di patate e scaglie di grana
• Cocotte di funghi porcini con patate e chevre
• Filetto di tonno scottato con insalatina
• Filetto di maialino toscano servito con cicoria e patate
Dolci al carello
Durante la cena ci sarà lo spettacolo dei Manhattan Controtransfert.
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